Wpisy z tagiem: 'gluten'

Nietolerancja glutenu/pszenicy

Nietolerancja glutenu/pszenicy


Nietolerancja glutenu (celiakia) zaliczana jest do chorób autoimmunologicznych, gdyż dochodzi w niej do procesu niszczenia kosmków jelitowych, pokrytych dostarczonymi w pokarmie zbożowym białkami glutenu. To skutkuje zaburzeniami wchłaniania innych...

Alergia czy nietolerancja?

Alergia czy nietolerancja?


Nie wszystkie niepożądane reakcje naszego organizmu na substancje obecne w pożywieniu związane są z alergią. Czasami fakt, że doświadczamy przykrych objawów po spożyciu danego produktu może wynikać z nietolerancji...